簡單蓋澆飯，做出美味工作餐
時間：2021-04-21 17:20:16 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
很多上班族都喜歡帶飯，但是帶飯的話，前一天做好的飯菜，隔了一晚上會滋生細菌，因為單位大多是微波爐加熱，而且需要加熱的人比較多，飯菜不一定能夠得到充分的加熱消毒，很有可能會吃了腸胃不舒服。如果早上現(xiàn)炒菜的話，又來不及。今天六和義大廚教大家解決這個問題，教你幾道快手蓋澆飯，早上做好了用保溫飯盒分裝，中午吃飯還熱乎乎香噴噴的。
肥牛卷蓋飯
- 洋蔥洗凈，切成洋蔥絲
- 一勺料酒、一小勺糖，一小勺鹽、兩勺蠔油攪拌均勻
- 番茄洗凈切小塊，放入鍋內(nèi)炒出番茄汁后倒出備用
- 平底鍋少許油，放入洋蔥，變色后放入肥牛翻炒
- 淋上調(diào)好的料汁，倒入小半碗清水，少許淀粉水
- 中小火燜煮2分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁盛出
- 肥牛和蔬菜鋪在米飯上，就可以開始享用了
蝦仁番茄蓋澆飯
- 胡蘿卜切丁，備用
- 番茄開水燙一下，去皮切小塊
- 鍋燒熱，放油，下入蔥花、胡蘿卜丁
- 胡蘿卜丁炒略軟后，放入番茄塊
- 炒出番茄汁，加入少量清水，再加一點點番茄醬
- 倒入蝦仁翻炒變色
- 加入鹽和胡椒粉調(diào)味
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