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牛年必備的年夜飯序曲：香辣牛肉干
時(shí)間：2021-01-14 16:54:05 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
距離春節(jié)已經(jīng)不到一個(gè)月了，許多人都開始在家中開始準(zhǔn)備年夜飯的工作，年夜飯,是中國人一年之中最大的盛宴,鼠年歷經(jīng)了種種風(fēng)波,大家都盼望著牛年可以牛氣沖天，吉祥如意。并且將對牛年的美好希望寄托在了年夜飯中。今天六和義大廚就來和大家推薦一些適合牛年當(dāng)做年夜飯的吉祥菜品，今天就先推薦一道開胃菜：牛肉干。
材料：新鮮牛肉，蔥姜，辣椒碎、花椒，大料，孜然，糖，鹽，醬油，
做法：
- 選好牛肉，回來洗凈后，切片或者切塊。
- 鍋內(nèi)放入清水，大伙燒開，放入牛肉塊，煮出血沫。
- 用漏勺撇去浮沫，撈出牛肉，瀝干水分
- 電飯鍋洗凈內(nèi)膽，放入牛肉
- 放入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
- 準(zhǔn)備蓋過牛肉的紅酒，加入適量醬油
- 把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
- 按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。
- 等到鍋內(nèi)水分差不多的時(shí)候，撈出在通風(fēng)處瀝干水分即可
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