紅酒怎么做菜？這幾道紅酒菜品簡單美味逼格高
時間：2020-10-14 18:53:28 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
平時逢年過節(jié)，大家都喜歡買上兩瓶紅酒小酌。紅酒作為我們飯桌上比較常見的酒類，不僅味道香醇，而且還可以美容助眠。但是，已經(jīng)開瓶的紅酒如果喝不完，放長了就會變味。其實(shí)，紅酒的作用不僅僅可以用來喝，用紅酒來做一些美味也是非常好的，今天六和義大廚準(zhǔn)備教大家做的這幾道用紅酒做的美味，做法比較簡單，大家家里有紅酒的，都可以試試。
紅酒雪梨
- 挑選兩個成熟的雪梨，洗凈去皮
- 把梨切成兩半，用勺子挖掉核切去蒂。
- 梨放入鍋中，放入沒過梨子的紅酒、加入白砂糖、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時
- 煮好后將梨放在紅酒中密封容器中，放入冰箱冷藏浸泡一夜。
- 食用時切成薄片，撒上一些白砂糖或桂花點(diǎn)綴
紅酒燉排骨
- 排骨洗凈，放入鍋中焯水后瀝干
- 加入少許鹽和雞精腌制半小時，然后瀝干多余水分
- 國內(nèi)放油燒熱，下入排骨翻面炸至表面金黃上色
- 倒入紅酒，再淋上六月鮮原汁醬油，炒勻，讓排骨均勻上色，燒開
- 放入一大碗開水，大火燒開后放入西紅柿塊，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時
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