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幾道家庭版十分鐘快手菜，每道菜都好吃到舔盤子！
時(shí)間：2020-09-17 17:41:58 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
每天下班后最幸福的事情就是整一桌飯美美的犒勞一下自己，但是大家下班回到家以后基本都是六七點(diǎn)鐘了，如何在半個(gè)小時(shí)內(nèi)給自己整一桌三菜一湯是個(gè)問(wèn)題，今天六和義大廚就來(lái)教大家做幾道美味的快手菜，半個(gè)小時(shí)就可以給自己做一桌非常下飯的美味的晚餐哦。
油爆大蝦
- 蝦子洗凈，去掉蝦線。蔥、姜、蒜、切末，小蔥切蔥花
- 取一只干凈的碗，導(dǎo)入3勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋，一小勺白糖攪拌均勻
- 放入少量耗油，加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?/span>
- 鍋中放油燒熱（稍微多放些好吃），下入蔥姜蒜爆香
- 放入蝦子，不停翻炒至變色，倒入料汁翻炒均勻
- 加入兩勺熱水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘左右，然后大火翻炒收汁
- 出鍋前撒入蔥花，翻炒均勻即可
魚香雞絲
- 雞胸肉用鹽和淀粉水略腌制一會(huì)兒，放入水中斷生
- 煮熟的雞胸肉用搟面杖壓碎，撕成雞絲
- 胡蘿卜、黃瓜、青紅椒切成絲
- 在小碗中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺糖調(diào)成料汁
- 鐵鍋燒熱后放油，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入雞絲翻炒上色
- 放入胡蘿卜、黃瓜、青紅椒絲翻炒均勻
- 倒入之前調(diào)好的料汁，翻炒
- 倒入小半碗淀粉水，翻炒勾芡均勻即可出鍋
虎皮青椒
- 選擇皮稍厚點(diǎn)的青椒，挖去青椒蒂，扣去籽用清水沖洗干凈
- 大蒜頭剝?nèi)ネ庖?，剁成蒜?/span>
- 在碗中加入一勺醋、一勺老抽、兩小勺糖、加少量水調(diào)成料汁
- 鍋里不放油，放入青椒兩面煎一下
- 煎的時(shí)候用國(guó)產(chǎn)輕壓青椒受熱均勻
- 煎至青椒表皮微焦，變軟后盛出
- 鍋里放入少許油，冷油放入蒜末爆香
- 倒入青椒和之前調(diào)好的料汁，翻炒均勻，蓋上蓋子燜五分鐘左右
- 開蓋子大火翻炒收汁
- 料汁濃稠時(shí)關(guān)火盛出
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)期待。
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