每天追劇追到十二點(diǎn)的時(shí)候，是不是會(huì)感覺(jué)嘴巴非常寂寞，想吃點(diǎn)夜宵來(lái)點(diǎn)綴一下美好的夜生活。但是想想外面三十多度的高溫，還要把睡衣碰頭散發(fā)的自己捯飭一下才能出門(mén)，頓時(shí)性質(zhì)就減少了一大半。今天六和義大廚準(zhǔn)備教大家用家里常見(jiàn)的食材來(lái)制作幾款簡(jiǎn)單的夜宵，配上啤酒和可樂(lè)，美滋滋哦~

 

1. 土豆洗凈，用刀（也可以用刨子）切成片狀
2. 將土豆放入淀粉中裹上薄薄的一層淀粉
3. 鍋內(nèi)放油燒至七八成熱時(shí)（微微開(kāi)始冒煙），下入土豆片
4. 炸至表面微黃的時(shí)候撈出，轉(zhuǎn)小火
5. 等到土豆片的溫度降下來(lái)的時(shí)候，再油炸一遍
6. 炸至土豆片金黃酥脆的時(shí)候撈出擺盤(pán)，撒上一些椒鹽更好吃

原料：餃子、油

1. 將餃子從冰箱里面拿出，如果是速凍餃子無(wú)需化凍
2. 平底鍋刷油，大火燒熱（十幾秒就夠），關(guān)火
3. 將凍餃子排放在平底鍋里，蓋上鍋蓋，中小火煎個(gè)二十秒，加入一大碗水，大概淹沒(méi)餃子的三分之一即可
4. 蓋上鍋蓋，水開(kāi)后由中火改小火，十分鐘左右水就干了
5. 看一下水是否收干，收干了就關(guān)火
6. 撒一點(diǎn)蔥花和芝麻在上面，出鍋！

椒鹽杏鮑菇
 

1. 新鮮杏鮑菇洗凈，在通風(fēng)處晾干后撕成小條
2. 在碗中打入一個(gè)雞蛋，加入淀粉，椒鹽，用筷子攪勻
3. 晾干的杏鮑菇條放入調(diào)好的雞蛋液中攪勻
4. 炒鍋放入糖、鹽、花椒粉、胡椒粉翻炒十幾秒炒出香味
5. 另起鍋，鍋內(nèi)放油，油稍微冒煙時(shí)下入杏鮑菇條
6. 炸至表面微黃的時(shí)候撈出，等稍微放涼以后復(fù)炸一遍更加酥脆
7. 撈出瀝干油，撒上之前炒好的調(diào)料粉即可

 

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