夏日爽口解暑酸甜正宗朝鮮冷面，一碗下去暑氣全消！
時(shí)間：2020-08-04 16:40:01 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
夏天到了，涼菜、涼粉、綠豆湯等等解暑美食成了我們平時(shí)不能拒絕的解暑美食，但是這些食物只能作為零食或者下午茶來吃，并不能代替主食。三十多度的高溫下，誰都不想吃熱乎乎的正餐吃出一身汗，這時(shí)候一碗清爽酸甜的涼面就非常的開胃解暑拉，今天六和義大廚給大家分享的就是正宗朝鮮冷面的做法，喜歡的朋友可以試著做一做。
朝鮮涼面
面湯制作（提前一天做口感更佳）
- 梨子切片，放入開水中浸泡到水變溫冷卻
- 梨水里加2勺生抽、2勺陳醋 ，2勺白砂糖
- 按照面條的分量加入一些涼白開，成為一大碗冷面湯
- 做好的冷面湯要在冰箱里冷藏一夜，第二天食用口味更佳
涼面制作
- 鍋內(nèi)清水燒開，放入蕎麥面煮開至沒有硬芯
- 面條撈出后再冰水中冰鎮(zhèn)撈出到大碗中備用
- 在大碗中均勻的碼上辣白菜、黃瓜絲、香菜末、辣椒油
- 煮好一個雞蛋切成片，再切幾片牛肉一并放入碗中
- 淋上香油和芝麻，然后澆上前一天做好的涼面湯。即可食用
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