辣魚塊的家常做法，越吃越過癮！
時間：2020-07-28 17:03:57 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
魚，一直是百姓餐桌上的家常菜，魚肉營養(yǎng)價值很高，魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，非常容易被人體消化吸收，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，更有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育，多吃魚會使人變得更加聰明。
魚肉的吃法多樣，有我們常吃的啤酒魚、紅燒魚、烤魚、燉魚湯等等，不管哪一種都是非常美味的，香辣魚塊一般是以草魚為主，非常的鮮香味美，雖說它中途采用了油炸的過程，但是一點也不影響魚肉的鮮美細嫩口感，今天六和義小編就來和大家說一說家常紅燒魚塊的做法，掌握好以下這幾個要點，保證你做出來的紅燒魚塊口感鮮香味美！香辣魚塊的做法稍微復(fù)雜一點，要經(jīng)過腌制，油炸，然后回鍋炒制才能成菜，不過跟著步驟操作，你也可以輕松做出美味的香辣魚塊。
香辣魚塊
做法：
1、草魚洗凈切塊、放料酒、醬油、食鹽、生粉腌制
2、打入一個雞蛋，加兩勺面粉攪拌均勻
3、熱鍋下油，放入油鍋中小火炸，炸制魚塊呈金黃色，撈出備用
4、另起鍋，熱鍋下油爆香蒜末將紅椒炒至斷生
5、倒入魚塊一起翻炒
6、番茄醬中加入生粉、清水勾芡，倒入魚塊
7、翻炒均勻，加入蠔油調(diào)味
8、最后加入蔥末炒均勻即可
