夏日炎炎食欲不振，這份超好吃的朝鮮涼面做法趕快收藏
時間：2020-07-09 17:08:53 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
有到了炎熱的五月天，漸漸升溫的天氣伴隨著陣陣?yán)子?，總是讓人感到十分悶熱，讓人食欲不振。這個時候總想吃一些涼爽的食物來解除夏天的煩悶感。像是涼皮米線的難度比較大不適合在家做，但是涼面在家里做出來還是綽綽有余的，今天六和義大廚就來教大家做一份酸爽可口的冷面，蘋果和梨子切片的脆爽配上新鮮的鹵牛肉，再配上開胃的辣白菜，好吃到欲罷不能。
朝鮮冷面
原料：蕎麥面、蘋果、梨子、鹵牛肉。蔥、姜、蒜、大白菜、八角、花椒
- 生姜切片，大蔥切段
- 準(zhǔn)備好一碗冰水和一些碎冰塊
- 鍋內(nèi)放水，加入生姜、花椒、八角、大蔥，大火煮五分鐘至水變色
- 濾出湯汁放在冰箱里冷藏
- 蕎麥面冷水下鍋，中火加溫至水開，煮3分鐘
- 然后蓋上蓋子燜五分鐘，用筷子戳一下沒有硬心即可
- 蕎麥面過冷水，加入冰塊加速冰鎮(zhèn)
- 大白菜切絲，用蔥姜蒜雞精辣椒粉拌勻腌制十分鐘
- 梨子和蘋果切片，鹵牛肉切片，香菜切碎,黃瓜切絲
- 冷面撈出瀝干，倒入冰鎮(zhèn)好的湯汁
- 在冷面上依次擺放好雞蛋、鹵牛肉、蘋果片、梨片、辣白菜
- 最后撒上一點香菜碎和白芝麻即可。
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