一提到瘦身減脂，很多人就會想起雞胸肉這種食材，其實在減脂的道路上，想要解饞，還有一種非常美味的食材，那就是近些年來才來到中國人餐桌的巴沙魚，六和義營養(yǎng)師告訴你：巴沙魚每100g僅有54大卡，非常適合減肥人群食用。并且因為有著肉質(zhì)細嫩，沒有小刺的特點，不僅成年人可以吃，一些沒有牙齒的小寶寶也可以適量食用。

1. 巴沙魚解凍，·放入料理機中攪打成魚泥
2. 生姜切碎，擠出姜汁
3. 魚泥加入適量的鹽跟黑胡椒粉
4. 姜汁放入適量的淀粉融化，倒入在魚泥中，順時針攪拌上勁
5. 攪拌好的魚蓉，用手擠成魚丸，放入冷水中定型
6. 冷水開火煮開
7. 煮好撈出，魚丸就制作完成啦！

 

1. 巴沙魚解凍，沖洗一下抽掉魚線
2. 巴沙魚切塊，，加入適量的料酒、黑胡椒抓勻腌制半小時
3. 西紅柿劃十字花刀，開水燙去皮，切成小塊
4. 鍋中放油，放入翻炒西紅柿出汁
5. 加入少量番茄醬、老抽、生抽、少量白糖翻炒均勻
6. 加入適量開水，煮開后將魚、菜放入鍋中燉兩分鐘
7. 加入少量淀粉水（想要減肥可以不加）攪拌均勻再煮一分鐘即可

 

1. 巴沙魚塊解凍，沖洗一下抽掉魚線

1. 巴沙魚塊加入料酒、蒸魚豉油抹少許鹽腌制半小時左右。
2. 蒸盤中放入金針菇和豆芽鋪底，放上巴沙魚
3. 上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開后把魚放進去，蒸5分鐘即可

 

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