粉絲作為我國特有的一種美味食品，價格便宜，而且非常耐保存。粉絲的做法比較豐富，常見的吃法有炒著吃和作為主食配上牛羊肉、鴨血湯吃。市面上有很多不同價位的紅薯粉絲，優(yōu)質的紅薯粉絲非常耐煮，煮熟之后也不容易斷，非常有彈性，口感更好。大家在購買紅薯粉絲的時候一定要擦亮嚴禁，今天六和義大廚就推薦大家?guī)椎兰t薯的家常美味做法，喜歡的朋友記得收藏哦·。

 

蒜蓉粉絲蒸蝦

1. 大蝦清洗干凈，剪掉蝦須，挑去蝦線，將蝦背劃開
2. 粉絲在冷水中泡軟
3. 泡軟的粉絲加入生抽，蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻
4. 大蒜切末，燒一勺子熱油澆在上面爆香
5. 等到油溫下來的時候加入少許鹽攪拌均勻
6. 取一盤子，放上攪拌均勻的粉絲
7. 攪拌均勻的粉絲放在盤中，大蝦擺成一圈鋪在上面
8. 在蝦上面倒上蒜末，放入蒸鍋中蒸大約十分鐘
9. 端出后撒上少許蔥末，再澆上一勺熱油即可

 

圓白菜炒粉絲

 

1. 準備好食材：粉絲、圓白菜、豬肉、紅辣椒、油鹽、蒜、料酒、醬油；
2. 豬肉剁碎成肉餡，粉絲提前用水浸泡，大蒜切成末，圓白菜和紅辣椒洗凈后切好備用；
3. 熱鍋燒油，放入肉末炒至變色，倒入醬油和料酒，翻炒均勻；
4. 倒入切好的圓白菜和紅辣椒，大火翻炒，炒至食材變軟就可以了；
5. 炒好之后往鍋中倒入半碗水，煮開后放入泡好的粉絲，炒勻至粉絲變軟入味；
6. 水快要燒干的時候放入蒜末和鹽，大火翻炒均勻即可

 

白菜豬肉燉粉絲

1. 紅薯粉絲用溫水泡開，從中間剪斷
2. 大白菜菜葉的菜梆子分開，分別切絲
3. 五花肉洗凈切片
4. 鍋內放油放豬肉片小火翻炒出香氣
5. 放入姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮翻炒
6. 小火轉大火，放入白菜梆子炒軟
7. 放入白菜葉子炒熟
8. 加入泡軟的粉絲兒，放適量老抽、胡椒粉、蠔油，加少量水
9. 不停翻炒至快要收汁
10. 加入蒜苗、花椒粉，翻炒至收汁即可

 

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