香脆汁水多的蔥油雞，好吃的讓人放不下筷子
時間：2019-12-26 18:14:22 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
今天六和義小編介紹的這道菜，最適合工作忙碌的上班黨了。只需要簡單的做法就可以做的非常好吃，嫩嫩的雞塊咬一口，肉中的汁水迸發(fā)出來，雞肉的皮脆而不硬，金黃的色澤讓人看了就口水直流。
原料：三黃雞、蔥、姜、紅椒、鹽、料酒、生抽、油、香麻油
- 將三黃雞洗凈瀝干切成大塊
- 蔥切段，姜切片，紅椒切絲
- 在雞腿，再加一茶匙料酒，腌制半小時
- 盤中放姜片和蔥段，把腌好的雞腿排在上面。
- 入蒸鍋中，水開后大火蒸十分鐘
- 把蒸好的雞腿用冷水沖涼后，浸入冰水中
- 雞腿涼透后，切塊裝盤，澆上一勺生抽，撒上蔥花和紅椒絲
- 鍋中倒入食用油，加入蔥段炸香，撈出蔥段
- 倒入蔥油和一湯匙香麻油，燒熱后馬上淋在雞塊上即可
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