秋天是收獲的季節(jié)，而現(xiàn)在這個季節(jié)也是柚子成熟上市的季節(jié)，現(xiàn)在的柚子也正是一年當(dāng)中最好吃的時候，因為柚子剛剛成熟，此時的柚子也是鮮嫩多汁的，更好吃一些，水分也比較足，大家可以多吃一些柚子。

柚子辣么大，但厚厚的皮已經(jīng)占據(jù)了大部分，所以光吃柚子肉，隨手就把柚子皮給扔掉了多可惜。柚子中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素、微量元素，不僅味道好同時對身體也好處很多。除了果肉之外，柚子皮加工之后泡水喝不僅能暖胃化痰，同時還可以美容肌膚。那么柚子皮該如何食用呢？來聽聽六和義小編的介紹吧！

小炒柚子皮

1.將柚子皮切成厚片;
2.油熱放入剁椒爆鍋；
3.下鍋翻炒變色即可；
4.柚子皮會像海綿那樣大量吸水，注意不要擠得太干了，可根據(jù)需要加入少量醬油，讓白色的柚子皮變成黃色；

蜂蜜柚子茶
做法：
 1. 水中倒入適量鹽，攪拌均勻，將柚子放入鹽水中洗凈

2. 洗凈后的柚子去皮備用，將柚子皮切絲

3. 再備一碗鹽水，倒入柚子皮絲中浸泡1小時后瀝干備用

4.將柚子肉掰成小塊

5.將泡好的柚子皮絲、柚子肉、冰糖、水倒入鍋中
6.大火煮至沸騰，接著用中火熬1小時做成蜂蜜柚子泥
7. 將蜂蜜柚子泥中倒入蜂蜜，攪拌均勻即可，泡入水中就可以享用咯！

柚子皮糖
做法：
1、柚子剝開后去除白色的部分，留下表皮
2、再把柚子皮切成細(xì)條
3、放入熱水中，加上兩勺鹽，攪拌
4、然后換一次熱水，浸泡2個小時左右
5、在鍋中加入適量清水，兩勺冰糖，放入柚子皮，開火煮至水分煮干
6、撈起沾上一些白糖，爽口潤肺的柚子皮糖就做成啦