現(xiàn)在滿大街都是黃燜雞米飯，黃燜雞米飯火遍全國(guó)，色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，走到哪里都能看到連鎖，相信很多人都喜歡吃。
其實(shí)自己在家也可以制作出美味的黃燜雞。味道一點(diǎn)也不輸外面店里的，黃燜雞主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。今天六和義小編給大家介紹一種黃燜雞米飯的做法，朋大家可以在家試試哦~

黃燜雞米飯
做法：
1、將雞腿清洗干凈，剁成大塊，香菇要提前泡發(fā)好，大蔥切段，生姜切片，蒜瓣剝好，胡蘿卜和土豆切成塊，青椒斜切。

2、熱鍋下油下姜片和花椒爆香，將大蔥和雞塊下鍋炒。

3、翻炒一會(huì)，加入米酒、醬油、鹽、糖調(diào)味，然后倒入香菇和泡香菇的水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后改小火燜10-15分鐘。

4、加入土豆、胡蘿卜、蒜瓣，蓋鍋蓋燜至土豆和胡蘿卜變軟。然后倒入青椒，翻炒均勻即可出鍋。

5、雞肉和香菇極其嫩滑，和香香的米飯拌在一起，真是美味極了！