南瓜作為一種營養(yǎng)價值超高的食材，就憑它讓人開胃的顏色和多元化的口味，就可以讓人愛不釋口了。南瓜富含多種維生素，礦物質(zhì)和人體必需的微量元素，常吃點南瓜，有助于保護胃粘膜，降血脂降血糖，有著很高的食用和食療價值。色似黃金，這價值卻不比黃金低！ 話不多說，今天準備吃南瓜吧！

清蒸南瓜

做法：
1、將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮
2、將南瓜切成大塊，將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。
3、放在蒸蘢上蒸熟即可。

炒南瓜

做 法

1、南瓜洗凈削皮去籽，切塊

2、 熱鍋下油下南瓜煸炒，加鹽，糖后翻炒幾下后加一碗水

3、開鍋后加蓋小火燜至水收干，撒些雞精出鍋

南瓜絲炒牛肉

1、南瓜洗凈去皮切絲，清水加鹽，放入南瓜絲浸泡10分鐘，去除淀粉。

2、牛里脊去除表面筋膜，切絲，加入生抽、白糖，少許清水，用手抓勻，靜置20分鐘后，加入適量淀粉和食用油，抓勻。

3、熱鍋下油，放入牛肉絲翻炒變色撈出備用。

4、 熱鍋下油，爆香蒜末，加入牛肉翻炒，加入南瓜絲，翻炒至南瓜絲斷生，出鍋前加少許鹽調(diào)味。