黃瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。黃瓜可以美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。典型的低熱量、高纖維蔬菜，非常適合減肥時(shí)食用，在夏天它就是最討人喜歡的蔬菜。今天六和義小編就給大家分享下冬瓜的幾種做法!

香脆炒黃瓜 -

做法
1、黃瓜洗凈切片，提前2個(gè)小時(shí)，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制。

2、待黃瓜片流出很多水的時(shí)候，用手將水分?jǐn)D干，黃瓜片備用。

3、熱鍋下油，放入干辣椒碎爆香，倒入黃瓜片。

4、撒一點(diǎn)鹽調(diào)味，將黃瓜片翻炒均勻即可。

黃瓜涼拌金針菇

1、黃瓜洗凈切絲，金針菇撕碎洗凈
2、鍋放水燒開(kāi)后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴油，把金針菇放入水中焯2分鐘后撈出

3、用一個(gè)盤子，第一層放金針菇，上面堆疊上黃瓜，再放上剁碎的蒜末、切碎的香菜末，以及干辣椒碎、一勺鹽備用。

4、熱鍋下油，煸炒花椒粒。煸炒出香味，花椒粒變黑，然后撈出花椒粒扔掉

5、趁熱把燒好的花椒油澆到菜上，把干辣椒碎的香味給“斯拉“一聲爆出來(lái)。然
6、再加入一勺蠔油、一勺芝麻油拌勻即可