現(xiàn)在豆角正是應季菜，菜市場的豆角正新鮮著呢。豆角做菜不僅好吃，而且營養(yǎng)價值也特別高，非常適合夏天食用 。今天六和義小編就給大家分享下豆角的幾種做法!

涼拌豇豆角
做法

1、首先將豆角摘洗干凈，切成段；

2、鍋內(nèi)燒清水煮開，淋入幾滴香油和鹽，將豆角焯熟撈出過冷水控干水分，擺盤；

3、大蒜切末，小米辣椒洗凈切末，姜同樣切末；

4、碗中倒入生抽、香油和鹽攪拌均勻，然后淋在豆角上；

5、熱鍋下油，倒入切好的蒜末、小米辣和姜末，煸炒出香味，淋在豆角上即可。

豆角炒肉
做法：

做法：
1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。
2、熱鍋下油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最后加入適量鹽翻炒均勻即可。

茄子燒豆角
做法：

1、豇豆洗凈，切成長段，茄子洗凈后也切成與豇豆一樣的長段
2、熱鍋下油，倒入茄條煸炒，將茄條煸炒至軟變透明狀態(tài)盛出
3、鍋內(nèi)留些油，倒入豇豆煸炒，將豇豆煸炒后也同樣盛出備用
4、熱鍋下油，倒入蒜粒，辣椒粒，蔥頭一起爆香
5、豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入到配料中翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬
6、待豆瓣醬翻炒出紅油后，倒入事先煸炒過的茄條豇豆
7、炒勻后調(diào)入水、淀粉，待湯汁濃稠時即可盛出食用