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虎皮青椒的家常做法，好吃的又下飯！
時(shí)間：2019-07-17 17:17:52 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
在夏天，一般會(huì)沒什么胃口。 辣椒除了用于調(diào)味，直接用來作為炒菜的主角也是毫不遜色，比如虎皮青椒。虎皮青椒因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點(diǎn)如同老虎的花紋而得名。由于這菜原料便宜，做工簡(jiǎn)單，成菜后，氣味清香，口感鮮嫩，綿而不爛， 特別是味美好吃， 非常下飯， 因此深受大家歡迎。今天六和義小編就給大家分享下虎皮青椒的家常做法。
虎皮青椒的做法：
1、大蒜剝凈，剁碎，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把生抽、鹽、糖、香醋放碗里攪均調(diào)汁
2、薄皮青椒洗凈，去除辣椒把，用刀拍一下，方便入味
3、熱鍋冷油，下入青椒，小火煎出虎皮斑，注意用鍋鏟輕輕翻動(dòng)使虎皮斑均勻。盛出青椒瀝油備用。
4、鍋中留少許底油，油熱后下入蔥姜蒜小火炒出香味兒。
5、調(diào)入調(diào)味汁小火燒開，入虎皮青椒，調(diào)入適量鹽、糖和雞精翻勻起鍋。
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