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一道非常開胃下飯的健康菜肴——醋熘白菜
時(shí)間：2019-07-15 17:20:19 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
白菜是咱們平時(shí)最常見的蔬菜，被貼上廉價(jià)的標(biāo)簽,其實(shí)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含鈣、鐵、鉀、維生素A、膳食纖維等。民間更有一種說法“百菜不如白菜”。越是簡(jiǎn)單的越是最美的，菜肴也一樣，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材竟然能搭配出如此美妙的美食出來，最讓人喜歡的還是醋熘白菜，酸爽清脆又可口，搭配米飯可以吃一大碗米飯,醋熘白菜是一道家常菜，今天六和義小編就來說一說醋熘白菜。
醋熘白菜的做法：
1.白菜洗凈，用手撕成小塊。白菜幫子和白菜葉子分開。小米椒切成小段，生姜切成絲。少許五花肉切成小丁。
2.熱鍋下油，加鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽，加姜絲，小米椒段，爆香。
3.加入五花肉丁煸炒至出油，加入白菜幫子，翻炒。
4.炒至白菜幫子變軟變黃，加入白菜葉子。
5.加鹽、料酒，翻炒均勻，炒至白菜葉子變軟。
6.加入白米醋、料酒、白糖，翻炒均勻。
7.加適量清水，水量以不蓋過白菜，翻炒。
8.加鹽、味精，調(diào)味，提鮮，即可出鍋，裝盤。
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