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秋葵新吃法，不僅好看更是好吃！
時(shí)間：2019-07-05 16:43:38 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
秋葵是近兩年來迅速走紅的食材之一。雖然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切開它的內(nèi)里卻是一顆顆星星，著實(shí)可愛。最近，被封為“綠色人參”、“植物黃金”的秋葵走紅網(wǎng)絡(luò)。這種長(zhǎng)得像青椒，切開來里面黏黏滑滑的蔬菜，據(jù)說有降血糖、預(yù)防癌癥等多種功效。今天六和義小編給大家介紹個(gè)不常見的吃法，秋葵厚蛋燒可以說是秋葵界的顏值代表。不僅好看更是好吃。
由于夏天的氣溫高，非常炎熱，經(jīng)常吃一些秋葵，有效的緩解中暑，和上火的癥狀，起到清熱解毒，去暑，去火的功效，同時(shí)秋葵中含有大量的黏滑汁液，屬于黏液蛋白，容易被人體吸收利用，而且營養(yǎng)價(jià)值高過牛奶，經(jīng)常吃一點(diǎn)秋葵，能提高自身的免疫力。
秋葵厚蛋燒的做法
1、秋葵洗凈、去蒂，鍋中倒入適量水，調(diào)入少許鹽，燒開后下入秋葵，焯水1分鐘后撈出
2、碗中打入雞蛋，攪拌成蛋液，加入糖、鹽，攪拌均勻。
3、 平底不粘鍋里放少量食用油，倒入適量蛋液，小火攤平，使蛋液鋪滿鍋底
4、放入秋葵，搞定用鍋鏟將放有秋葵一側(cè)的蛋皮挑起來卷起蛋餅，包裹住秋葵慢慢地卷到鍋的另一側(cè)
5、倒入三分之一的蛋液，等到蛋液還沒凝固時(shí)再卷回來。
6、切開，嫩嫩滑滑，配上醬料，好看又好吃！
注：厚蛋燒的關(guān)鍵就是在于蛋皮嫩且不散開。所以一定要在蛋液底部凝固、表面未完全凝固的時(shí)候卷起！一定要開小火否則底部蛋皮會(huì)焦！如果卷蛋皮不熟練可以先關(guān)火，卷好之后再開小火，繼續(xù)倒入蛋液卷第二層。
喜歡吃咸口的可以放一些海苔碎、肉松等，蘸生抽吃；喜歡吃甜口的可以蘸梅子醬、番茄醬吃。
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