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茄子這樣做，香味更是十分的誘人！
時(shí)間：2019-07-01 16:13:34 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
說(shuō)到茄子，大家可能會(huì)想到以茄子為食材，做出來(lái)的美味：魚(yú)香茄子、醬爆茄子、紅燒茄子等，可以說(shuō)，這樣的美味還是很多的。，一起來(lái)看看吧，當(dāng)你適當(dāng)?shù)?/span>吃點(diǎn)茄子，可能會(huì)讓身體得到這些饋贈(zèng)，希望你能多吃點(diǎn)，如果你不愛(ài)吃，認(rèn)為其食之無(wú)味，那就太可惜了。
茄子是夏季常見(jiàn)的蔬菜之一，很多人都喜歡吃茄子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。作為常見(jiàn)蔬菜，茄子給身體帶來(lái)的保健作用，也超乎你想象!茄子性味甘寒，有清熱、祛火、活血、止痛、消腫的作用。茄葉能清熱解毒，涼血止血。茄蒂、茄花、茄根等也具有止痛消腫、清熱散血、止瀉的功能。茄子的做法也是多樣，比如紅燒茄子、肉沫茄子等等，這些可都是十分的美味，更是適合下飯。那么接下來(lái)六和義大廚就給大家介紹一下這幾道美味的茄子的做法。
肉末茄子的做法
1.茄子洗凈切小粒加少許鹽腌制片刻，豬肉切末，蔥、姜、蒜切末。
2.肉末加生抽、料酒、白砂糖攪拌均勻。
3.炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟盛出。
4.鍋中加油放入適量豆瓣醬炒出香味，放入蔥、姜、蒜末炒香，加入肉末翻炒。
5.加料酒炒香，再把茄子倒入繼續(xù)翻炒，加入適量生抽、白砂糖，鹽繼續(xù)翻炒。
6.茄子翻炒均勻關(guān)火，盛入盤(pán)中再撒蔥花即可。
蒜香拌茄子的做法
做法：
1.茄子洗凈切成小塊待用
2.起鍋燒水了，等水燒開(kāi)將這切好的茄子裝盤(pán)，放進(jìn)鍋里面蒸熟！
3.將香菜洗凈切成碎末，大蒜切末
4.炒鍋倒油燒熱倒入適量的豆豉醬、腐乳醬炒香，將香菜末、蒜末充分?jǐn)嚢?br />
5、倒入蒸熟的茄子淋下去，將所有食材充分的攪拌即可，稍等幾分鐘左右入味即可食用了！
豆角炒茄子的做法
1.茄子、豆角洗凈，茄子切丁，豆角切段，尖椒切碎
2.熱鍋燒油放進(jìn)豆角用油焯斷生，出鍋待用
3.再放進(jìn)茄子焯斷生，出鍋待用
4.熱鍋燒油加入辣椒丁炒香，倒進(jìn)豆角和茄子，炒勻
5.加適量鹽炒熟，加適量生抽、味精，炒勻出鍋裝盤(pán)即可
看到這么美味茄子，朋友們是不是也想品嘗一番呢？而且這茄子軟嫩可口，咸香美味，讓人吃了一塊還想再來(lái)一塊，用來(lái)下飯那是最為合適不過(guò)的了！
