在家里就能做又香又脆的香辣小酥肉，一口一個停不下來！
時間：2019-06-05 17:08:03 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
平時在火鍋店必點的美食除了鴨血、牛肚、金針菇等等，還有一個絕對不能忽略的美食：油炸小酥肉，一開始我們是把她當做零食粘上辣椒粉吃，后來發(fā)現(xiàn)小酥肉快速的在鍋里涮一下，大概一兩秒的時候放入麻醬中滾上一圈，也非常的別有風(fēng)味。今天六和義大廚就來教大家在家里做出美味的小酥肉。
原料：五花肉、鹽、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、雞蛋、面粉、淀粉、色拉油
- 五花肉去皮洗凈，浙干水后切成稍粗一點兒的肉絲
- 在肉絲中加入鹽、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、
- 打入兩個雞蛋攪拌均勻，腌制十分鐘
- 加入面粉和淀粉和少量食用油，繼續(xù)攪拌至偏稀一點的狀態(tài)
- 鍋內(nèi)放油燒至七成熱
- 一根根放入肉條，用筷子攪散，以防肉條粘連
- 3分鐘左后成形的酥肉已變黃浮在油面上，酥肉已經(jīng)好了！
- 撈出瀝油，根據(jù)自己的喜好撒上椒鹽和辣椒粉
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
