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鮮嫩爽口的夏日涼拌菜涼拌菠菜粉絲的做法
時(shí)間：2019-05-25 16:43:28 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
今天六和義大廚又來給大家推薦清爽可口的涼拌菜啦~鮮嫩的菠菜搭配微微彈牙的粉絲，還有各種清爽的配菜一口咬下去在口中迸發(fā)出蔬菜的鮮味，粉絲浸入了一點(diǎn)點(diǎn)料汁的酸香，生津開胃，讓人在煩悶的夏日里就著這道菜就能扒上三碗飯，這就是菠菜粉絲的魅力。
- 菠菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開放少量鹽焯水。
- 撈出浸在冰水中冰鎮(zhèn)
- 木耳提前泡發(fā)，焯水厚撈出晾涼。
- 粉絲放入溫水中浸泡至略軟，放入開水中燒軟。
- 雞蛋攪打均勻。平底鍋刷油倒入蛋液攤成蛋皮
- 把胡蘿卜、木耳、蛋皮切絲。粉絲菠菜切斷。
- 碗中放入適量白醋，蒜末，白糖，鹽、生抽、香油加少量水?dāng)噭颉?/li>
- 把料汁倒入拌勻裝盤。
- 最后撒上點(diǎn)芝麻
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