下酒菜只知道泡椒鳳爪？這道菜比泡椒鳳爪還好吃
時間：2019-05-22 17:22:44 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
說道夏天吃的酸酸辣辣的下酒菜，是不是第一時間就想到了泡椒鳳爪？前段事件抖音的檸檬泡椒鳳爪可是大火了一把，但是泡椒鳳爪需要提前好幾天準備，臨時想吃的話解不了饞，所以今天六和義大廚準備教大家做一到泡椒藕丁，口感和泡椒鳳爪非常像，但是更加爽脆可口，下酒和下飯都非常的美味哦~
原料：藕、泡椒（小米辣）、小米椒、小蔥、白醋、油、鹽、白糖 、芝麻油
- 蓮藕去皮切成小丁，容易入口就行
- 將蓮藕丁泡入水中，倒入少許白醋防止氧化變黑
- 小米椒、泡椒切小段，小蔥切碎
- 鍋內(nèi)放少量油燒熱，放入小米椒和泡椒爆香
- 放入藕丁翻炒均勻
- 倒入泡椒（小米辣）的汁水，加入適量白糖
- 加入少量的白醋和食鹽調(diào)味
- 翻炒至藕丁斷生
- 淋芝麻油，撒上蔥花即可
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