天熱的時候沒胃口就想吃這個：酸甜美味的菠蘿雞
時間：2019-04-27 17:52:01 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
最近天氣是不是越來越熱啦，油膩膩的菜反而讓人覺得十分的敗胃口，今天六和義大廚準備教大家做的這道美食，是炎炎夏日的一道點睛之筆：酸甜菠蘿雞。雞肉可以選擇整個的雞也可以選擇雞腿，六和義大廚更加推薦使用雞腿肉。新鮮的菠蘿和細嫩的雞腿肉搭配起來相得益彰，酸甜的菠蘿香味融入雞腿肉的縫隙中，開胃下飯，越吃越想吃哦。
酸甜菠蘿雞
原料：雞腿、菠蘿、生姜、料酒、啤酒、鹽、生抽、蠔油、淀粉
- 新鮮菠蘿去皮切塊，生姜切片
- 雞腿肉抽去腿骨，切塊，放少量鹽和料酒腌制十分鐘
- 鍋內放油，倒入姜片爆香，倒入雞肉翻炒至金黃
- 加入少量啤酒調味
- 倒入菠蘿塊，小火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜五分鐘
- 等到收汁收得差不多，加入兩勺糖和一勺鹽翻炒
- 準備一碗淀粉水，加入生抽、蠔油攪拌均勻調成芡汁
- 將調好的芡汁倒進鍋里，快速翻炒均勻
- 酸酸甜甜的菠蘿雞就做好啦~
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