自制魚(yú)丸

 

魚(yú)丸是我們平時(shí)下火鍋非常喜歡的一種配菜，Q彈爽滑的口感老少咸宜，魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素A,鎂,鐵,鈣,磷等等元素非常適合人體發(fā)育的需求。但是我們平時(shí)在外面購(gòu)買的魚(yú)丸，總是比較擔(dān)心魚(yú)的品質(zhì)和添加劑問(wèn)題，所以今天六和義大廚就來(lái)教大家用普通的魚(yú)來(lái)制作美味的魚(yú)丸。

超級(jí)簡(jiǎn)單的自制魚(yú)丸，再也不擔(dān)心外面買的有添加劑啦

沸騰魚(yú)片

 

快過(guò)年了，是不是總?cè)币坏滥軌蚰玫贸鍪值淖屓速潎@不已的硬菜？難度太大的又學(xué)不會(huì)，今天六和義大廚教大家一道非常簡(jiǎn)單但是又很有牌面的菜：采用龍利魚(yú)片無(wú)刺柔嫩的特點(diǎn)，不用燒不用炸，迅速的做出一道美味的“沸騰魚(yú)片”。不管從視覺(jué)上還是味覺(jué)上都非常有沖擊力。

油潑沸騰魚(yú)片，過(guò)年學(xué)會(huì)這道硬菜有面子！

家常魚(yú)

 

魚(yú)是家家戶戶最為常見(jiàn)的家常菜，魚(yú)肉的脂肪含量相比于紅肉的脂肪含量低得多，而味道鮮美，著實(shí)是既滿足了口腹之欲，又保住了健康。魚(yú)肉具有豐富的蛋白質(zhì)，多吃魚(yú)能夠提高記憶力，會(huì)變得更聰明；我們平時(shí)吃一些魚(yú)肉也是很有必要的，魚(yú)肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)體內(nèi)還有一種特殊的脂肪酸，可以讓大腦分泌更多的“開(kāi)心激素”呢！魚(yú)肉具有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃魚(yú)好處可謂多多啊，六和義大廚給您介紹幾種美味又好做的魚(yú)。

既簡(jiǎn)單又美味的家常魚(yú)做法

桂林啤酒魚(yú)

 

魚(yú)這種食材，喜歡吃的人無(wú)非是喜歡它的柔嫩口感和鮮香味道。不喜歡的人卻各有各的理由嗎，有的人是覺(jué)得魚(yú)有此吃著麻煩，有的人是覺(jué)得魚(yú)有一種怎么也去不掉的腥氣。刺多這一點(diǎn)不說(shuō)，魚(yú)里面有腥氣，其實(shí)是沒(méi)有烹飪的好的原因。今天六和義大廚教大家一種魚(yú)的新做法：桂林啤酒魚(yú)，啤酒和生姜巧妙的遮蓋了魚(yú)的腥氣，還使得魚(yú)肉有一種別樣的鮮美滋味。愛(ài)吃魚(yú)的小伙伴們一定要嘗試做一做。

愛(ài)吃魚(yú)的一定要會(huì)這道招牌菜：桂林啤酒魚(yú)，一點(diǎn)不腥，滿口鮮香

酸菜魚(yú)

 

酸菜魚(yú)是一道鮮香麻辣的地道川菜，口味以麻辣為主，滑嫩可口的魚(yú)片、濃郁中微微帶點(diǎn)辣的湯底。可以選用草魚(yú)、花鰱、黑魚(yú)、梭羅非魚(yú)等肉厚刺少的魚(yú)類為主料，還有酸菜恰當(dāng)好處的提味，讓人吃了欲罷不能，瞬間就能讓你到達(dá)吃貨的天堂~除了好吃，做起來(lái)其實(shí)真的挺簡(jiǎn)單。

酸菜魚(yú)的最正宗的家常做法！

辣子魚(yú)片

 

最近市場(chǎng)上面的草魚(yú)賣的很便宜，所以買了兩條，今天六和義大廚不打算燒什么酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)等等連湯帶水的菜，今天準(zhǔn)備做一道炒魚(yú)：辣子魚(yú)片。炒好的辣子魚(yú)片味道香辣可口，色彩鮮艷，不管是下飯還是下酒，都非常的受歡迎。

草魚(yú)超級(jí)下酒下飯的新吃法：香辣可口的辣子魚(yú)片

番茄魚(yú)片湯

 

酸酸甜甜的番茄湯是不是很多人的最愛(ài)呢？酸甜的番茄被剁成番茄泥，讓人聞著就食欲大開(kāi)，狂咽口水，再配上鮮嫩的魚(yú)片，哇塞，簡(jiǎn)直不能再好吃了，番茄魚(yú)片的做法也非常簡(jiǎn)單，用的都是家常的一些食材，今天六和義大廚就來(lái)教大家做這道番茄魚(yú)片。

番茄魚(yú)片湯，冬日開(kāi)胃暖身就靠它了

鯰年有魚(yú)

每年的年夜飯都要熱熱鬧鬧的過(guò)，在過(guò)年的時(shí)候，十來(lái)個(gè)菜都是基本的，菜一多就容易涼，所以“硬菜”我們通常會(huì)選擇用一個(gè)小火爐子來(lái)慢慢邊燉邊加熱。年夜飯必備的“年年有余”相信每個(gè)家庭都會(huì)準(zhǔn)備，有的家庭會(huì)選擇燒一條半生的魚(yú)，整個(gè)年都不吃。也有的家庭會(huì)選擇一條魚(yú)過(guò)年吃剩一點(diǎn)兒。今天六和義大廚就打算教大家做一道美味的年年有余：水煮泡椒鯰魚(yú)。吃魚(yú)吃的差不多的話，還可以在往里面下面下丸子，咕嚕咕嚕的熱鍋能讓人的心都暖起來(lái)。

六和義大廚教你做簡(jiǎn)單美味年夜飯（一）：年（鯰）年有余（魚(yú)）