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酸甜開胃的茄汁大蝦，湯汁濃稠美味又下飯
時(shí)間：2019-03-12 17:32:45 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
大蝦作為一種水生食材，其味道鮮美無刺，蛋白質(zhì)含量高，卡路里含量低而受到營(yíng)養(yǎng)餐愛好者的喜愛。大蝦的做法非常多，可以油炸，可以水煮，可以清蒸等等。今天六和義大廚準(zhǔn)備教大家的做法是用番茄醬去烹飪這種美食，酸爽鮮美，湯汁濃郁，風(fēng)味十足哦。
做法：
- 新鮮大蝦洗凈減去胡須，開背后挑出蝦線
- 在大蝦中加入蔥姜、料酒、少許鹽腌制二十分鐘
- 碗里倒入白糖、生抽、醋、和淀粉調(diào)成糖醋汁備用
- 鍋內(nèi)放油燒熱，小火倒入姜蒜末
- 倒入大蝦炒至變色后加入番茄醬炒出紅油
- 倒入之前調(diào)好的糖醋汁
- 加半小碗水，大火快速翻炒，使蝦都均勻的裹滿糖醋汁
- 關(guān)火出鍋，酸甜開胃的茄汁大蝦就好了
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