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正宗的香酥茄盒的做法,六和義大廚告訴你!

時間:2019-02-25 17:18:27  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡部   來源:六和義快餐有限公司
茄子,是一種做法非常多的食材,茄子可以清蒸、可以油炸、可以紅燒,不同的烹飪方法能使得茄子做出不同的風味。六和義大廚最喜歡的茄子做法是油炸,將茄子中間夾上一點點肉泥,炸至金黃酥香,咬一口茄子里面混著肉香味,這就是香酥茄盒的做法了,今天六和義大廚就來教大家做這道香酥茄盒。
六和義營養(yǎng)快餐
  1. 豬肉洗凈,剁成肉沫,小蔥切末,倒在一起
  2. 加入適量鹽,生抽,料酒,淀粉,五香粉、胡椒粉腌制半小時
  3. 茄子洗凈切厚片,再將中間切一刀但不切斷
  4. 將肉泥夾在茄子中,稍稍捏緊
  5. 面粉加水調成面糊,打入一個雞蛋攪拌均勻
  6. 油加熱到7分熱,滴一滴面糊,能夠立刻浮起來就差不多了
  7. 茄子裹上一層面糊糊,小火下油鍋油炸至金黃色撈出
  8. 小火轉大火,放入茄盒再炸一遍即可
 
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