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六和義私房菜:皮蛋瘦肉粥,清腸養(yǎng)生不油膩~
時(shí)間:2019-02-12 17:34:32 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
過年期間,過多的大魚大肉是不是使你“每逢佳節(jié)胖三斤”?每天的酒肉+油膩不僅讓人的體重增加,還讓我們的腸胃負(fù)擔(dān)加重,是時(shí)候給自己的身體“減負(fù)”啦。一碗皮蛋瘦肉粥,是六和義大廚對(duì)于年后養(yǎng)生去油的首選。香濃軟滑的口感,不似白粥般寡淡,有著恰到好處的鮮美,一口下去,舒緩了你的腸胃和心靈。
- 將大米洗凈,放入水中浸泡30分鐘
- 將泡過的大米再度洗凈,加入煮飯兩倍的水倒入飯鍋煮飯
- 瘦肉洗凈,切成肉絲,放入鹽、雞精、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘
- 皮蛋剝皮,切成小丁
- 粥煮開后鍋蓋架一雙筷子避免撲鍋,煮至10分鐘左右
- 粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
- 另起鍋倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺
- 撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水
- 粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精、再煮1分鐘左右
- 用勺子不斷攪動(dòng),放入香油,攪勻后盛出即可
六和義快餐每日更新食譜,敬請關(guān)注!
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè),主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位,公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施,并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣,提高飯菜質(zhì)量!。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān),一直到端到消費(fèi)者的餐桌上,都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米,新鮮無公害蔬菜,保證做出來的米飯清香撲鼻,滑而不膩,做出的菜品芬芳四溢,沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅,流連忘返,自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心,留住顧客的胃!
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