過(guò)年期間，在家里炸油條，美味又香酥！
原料：面粉、鹽、糖、酵母、油
1.在100g面粉中加入2g鹽和2g糖，倒入玉米油攪拌均勻
2.在溫水中加入1g酵母，融化
3.將酵母水慢慢的向面粉中倒，一邊不停攪拌至面絮狀
4.加入一個(gè)雞蛋，然后用力捶打面團(tuán)，折壓后不停捶打
5.將面團(tuán)搓成搟面杖粗細(xì)，放保鮮膜包好放進(jìn)冰箱冷藏一晚
6.在案板上涂上一些油，將面團(tuán)從冰箱取出后拉長(zhǎng)
7.壓成薄餅，可以做的短一點(diǎn)更好炸
8.將薄餅切成2CM寬度，筷子上沾水下面的那塊面上涂一點(diǎn)兒水，然后放上上面一塊面，用筷子在中間使勁壓一下
9.鍋內(nèi)放油中火加熱，放一小團(tuán)面團(tuán)下去，如果面團(tuán)能過(guò)浮上來(lái)證明可以了
10將中火轉(zhuǎn)成小火，放入油條胚，用筷子不停的翻動(dòng)，很快就可以炸好了
11.炸至金黃，香噴噴酥脆的油條就出鍋啦
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
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