年夜飯經(jīng)常遇到這個(gè)問(wèn)題，要燒的菜太多了，經(jīng)常前燒后涼，客人來(lái)了坐在桌上沒有菜也很尷尬。這個(gè)時(shí)候，擺上幾盤子可以提前備好的涼菜供客人下酒，可以說(shuō)是非常合適的了。今天六和義大廚給大家推薦的這款菜，正好是屬于做法非常簡(jiǎn)單，可以提前準(zhǔn)備好的涼菜，爽脆的黃瓜配上玉白的蒜粒，不僅清爽可口，而且顏色好看，是一道非常不錯(cuò)的宴客下酒菜。

翡翠白玉卷兒

1. 黃瓜洗凈，用削皮的刨子刮成薄片
2. 從頭卷到尾卷成筒狀
3. 立起擺盤在淺口盤中
4. 大蒜剁成蒜蓉，鋪在黃瓜上
5. 生抽兩勺、陳醋一勺，白糖一勺，香油一勺，調(diào)成料汁
6. 用勺子均勻的將料子澆在黃瓜上

是不是特別簡(jiǎn)單？過(guò)年大魚大肉吃多了，這個(gè)涼菜簡(jiǎn)單又好看，清爽可口，快來(lái)嘗試吧！

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