六和義大廚今天要推薦大家一個(gè)非常非常好吃的茄子做法，不同于通常的紅燒油炸，今天六和義大廚介紹的這道做法非常的清淡，平時(shí)吃的比較油膩的話，這道菜正好可以解膩，其中的做法也非常的簡單。微辣的口感也非常的下飯，喜歡的朋友可以試著做做。 原料：長茄2個(gè)、蒜3瓣、香蔥2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖0.5勺、小米辣1個(gè)、鹽0.5勺、食用油1勺

1. 茄子洗凈，切去瓜蒂蒸熟。
2. 蒸十幾分鐘之后，取出放涼
3. 手撕成長條狀，不要過細(xì)，倒掉茄子里出來的水
4. 蒜頭剝?nèi)ネ庖?，搗成蒜泥
5. 香蔥、香菜、小米椒切碎，倒入蒜泥
6. 倒入生抽、香醋、糖，攪拌均勻
7. 鍋內(nèi)放少量油燒熱，攪拌均勻
8. 將備好的料汁倒在茄子上，攪拌均勻即可

六和義每日更新提示，敬請關(guān)注！

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！