六和義大廚教你做簡單美味年夜飯（八）：剁椒雞翅
時間：2019-01-14 17:58:10 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
雞翅應(yīng)該是不少吃貨的心頭愛，絲滑軟嫩的口感加上極容易進味的骨架，基本上可以。今天六和義大廚教大家做的這道剁椒雞翅，口感鮮香微辣，作為年夜飯真的是一絕，吃完雞翅剩下的湯，加入面條可以說是非常的美味了，不過這道菜比較偏辣口，腸胃不好的人一定不能多吃哦~
原料：雞翅中、剁椒、蔥、大蒜、生姜
- 翅中洗凈、蔥切段、大蒜切末、生姜切末
- 洗凈的翅中瀝干水分，剁成兩三指寬的塊備用
- 鍋內(nèi)冷水下入雞翅，大火燒開后立即關(guān)火，撇去浮沫后洗凈
- 將蔥姜蒜和剁椒放入小碗中攪拌均勻
- 鍋中放油燒熱后倒入小碗中，燙出調(diào)料香味
- 將撇去浮沫的雞湯倒入碗中，倒入雞翅和調(diào)料拌勻
- 蒸鍋內(nèi)放冷水，放入碗后大火水燒開后轉(zhuǎn)中小火
- 蒸十五分鐘左右即可
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