暖身暖心的酸辣湯，一碗不夠就再來一碗
時間：2018-12-17 18:24:05 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
在冬里寒冷的路邊冰渣子還沒有化凍的早晨，或者晚上冒著冰冷刺骨的寒風(fēng)匆匆回到家的夜晚，此時如果有這樣一碗湯，及其開胃的酸香配上了刺激味覺的黑胡椒，驅(qū)散了一身的寒冷，頓時身體開始恢復(fù)了知覺，那該是多么的愜意。六和義大廚說的這碗湯，就是冬季非常適合的酸辣湯，開胃暖身，晚上可以當(dāng)早點，晚上可以當(dāng)開胃湯，幸福感就是這么簡單！
原料：黃瓜3、香菇、火腿、豆腐、雞蛋、木耳、金針菇、蔥、姜、香菜
- 黃瓜刨成細(xì)絲，火腿切丁，蔥姜切末，金針菇洗凈切去根部
- 雞蛋打散備用，豆腐切成小塊，香菇切小丁
- 生抽、老抽、黑胡椒、鹽、醋調(diào)成料汁
- 鍋內(nèi)放少量油，冷油放入蔥姜末，翻炒爆香
- 加水煮開，放入木耳、金針菇燒開
- 加入火腿、黃瓜絲、香菇丁、豆腐再次燒開
- 倒入調(diào)好的料汁，加入適量淀粉水燒開
- 倒入雞蛋液打成蛋花
- 加入香菜，攪拌均勻
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