冬天就要吃肉肉：低卡高蛋白的排骨要來一份嗎？
時間：2018-12-05 18:41:30 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
天冷了就忍不住的像吃肉，但是很多愛美人士和健身人士又非常擔心吃肉會發(fā)胖，特別是油炸等等烹飪方式，更是超級多的卡路里，其實合理的烹飪方式可以大大減少脂肪的攝入，比如清蒸水煮等等方式。今天六和義大廚就要教大家一種比較新穎的烹飪方法來烹飪我們都非常喜歡的排骨。
香蒸排骨
原料：小排骨、生抽、蠔油、料酒、白糖、淀粉、鹽、大蔥、姜、八角、紅辣椒、香蔥
- 排骨洗凈后剁成小塊，塊越小越好，
- 泡涼水盡量多的去除掉雜質(zhì)和血水，15分鐘后撈出；
- 將生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜絲、八角放入入排骨碗中拌勻
- 放在陰涼處腌三小時左右，中途多攪拌全方面入味
- 蒸之前將腌好的排骨中舀入兩勺玉米淀粉，拌均勻
- 將排骨撈出擺盤
- 將排骨入蒸鍋中，大火上汽后蒸半小時左右
- 撒上一些青紅椒絲裝飾，關(guān)火燜五分鐘即可
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注
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