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家常菜板栗燒雞的做法，又簡(jiǎn)單又好吃！
時(shí)間：2018-11-26 18:42:50 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
十一月是板栗大量上市的季節(jié)，看到板栗，六和義大廚就忍不住想起來香噴噴的板栗燒雞，板栗的清香融入到了雞肉中，緩解了雞肉的油膩感，又不失鮮美的味道，簡(jiǎn)直是下飯神器，所以今天六和義大廚就來教大家做出美味的板栗燒雞。
雞肉、板栗、彩椒、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、
- 用剪刀在板栗上劃上幾個(gè)小口，放入鍋中
- 在鍋中倒入開水，蓋上蓋子燜五分鐘方便剝皮取肉
- 將雞處理后徹底洗凈，瀝干水剁成塊
- 將雞塊用熱水焯一下，撇去血水和雜質(zhì);
- 將雞塊瀝干水分備用
- 鍋內(nèi)放油，倒入板栗中火煸炒至變色后盛出;
- 鍋內(nèi)留底油，倒入蔥姜蒜爆香、倒入八角和干紅辣椒炒出香味
- 下入之前準(zhǔn)備好的雞塊大火爆炒，倒入料酒翻炒均勻;
- 倒入開水沒過雞塊，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉煮幾分鐘;
- 加入板栗，添加鹽、糖、生抽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色;
- 燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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