爆炒肥腸的做法，香辣入味，下酒下飯都給力
時間：2018-11-22 17:48:39 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
中國美食是世界上都非常值得稱道的，人們說起中國菜，都會紛紛豎起大拇指，但是我們也有很多的美食是外國人不能夠接受的，比如皮蛋。豬肝、魚腥草，還有今天六和義大廚準備說的這樣食材：豬大腸。其實外國人不喜歡豬大腸是因為他們的烹飪手段比較簡易，如果用完整的中餐流程去烹飪豬大腸，就是一種讓人百吃不厭的美味哦~
原料：肥腸、小米辣、紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、醬油、白糖、鹽
- 將肥腸用剪刀剪開，在肥腸內(nèi)部均勻抹上一層面粉（或淀粉）
- 用手仔細的搓洗大腸內(nèi)部，再用清水沖洗干凈
- 如果覺得還有膻味，就再次重復第二部步驟
- 將青紅辣椒小米洗凈，切成辣椒圈，大蒜切末
- 鍋內(nèi)放油燒熱，放入小米椒和蒜末爆香
- 倒入處理好的肥腸，翻炒三分鐘左右
- 再倒入醬油、鹽、糖翻炒均勻
- 倒入青紅辣椒圈翻炒至所有食材熟透
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