【麻婆豆腐做法】麻辣軟嫩,吃貨無法拒絕的美味
時間:2018-11-15 17:37:27 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡部 來源:六和義快餐有限公司
相信喜歡吃麻婆豆腐的人很多,但是會做的人不多,其實麻婆豆腐的做法并沒有那么麻煩哦,今天六和義大廚家大家做家常版的麻婆豆腐,口感順滑軟嫩,鮮辣可口,用來下飯或者拌面都是非常合適的美味,喜歡吃麻婆豆腐的朋友一定要收藏起來學著做哦~
原料:豆腐一斤,豬肉一塊,豆瓣醬,花椒粉、胡椒粉、火鍋底料、姜末、蒜末
- 將豆腐放入鹽水中浸泡一會,撈出切成1厘米見方的小方塊
- 豬肉切成肉末,備用
- 鍋內(nèi)放油,小火微熱的時候放入姜末蒜末炒香
- 繼續(xù)放入豆瓣醬炒出紅油,加一小塊火鍋底料炒化
- 放入肉末加少許花椒粉、胡椒粉翻炒至上色變熟,加入一碗開水、
- 倒入豆腐塊,留意鍋里水要和豆腐塊齊平,中火煮五分鐘入味
- 加上一些淀粉勾芡,大火收汁
- 擺盤盛出,撒上蔥花即可
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