汪丫魚燉豆腐，鮮美無刺，特別適合小朋友
時間：2018-11-13 17:15:50 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
如果說最適合小朋友吃的魚有什么，那六和義大廚要首推汪丫魚了，汪丫魚也叫黃顙魚，魚肉極嫩，沒有小刺，魚皮沒有鱗，皮又極薄，肉質(zhì)滑爽，豆腐細膩，入口即化，營養(yǎng)豐富。這道菜小朋友吃既能補鈣又能補充蛋白質(zhì)，味道還十分鮮美，喜歡的親不要錯過哦、
主料：汪丫魚一條，嫩豆腐一塊，油、辣油、姜，蔥、鹽、糖、味精、雞精、生抽，料酒、花椒，八角、干辣椒、老干媽豆豉辣醬、高湯
- 汪丫魚刮去魚鱗洗凈，蔥姜切片切碎
- 鍋內(nèi)放油燒熱，加入姜，蔥、花椒、八角、干辣椒炸香
- 關火放入老干媽豆豉辣醬炒香
- 放入汪丫魚雙面略炸一下，炸至兩面微黃
- 倒入一碗高湯，放入鹽、糖、味精、雞精、生抽調(diào)味
- 放入豆腐，燒半小時左右
- 大火收汁，撒點香蔥即可
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