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超好吃的快手菜醬肉酥豆腐,做法簡(jiǎn)單超級(jí)下飯

時(shí)間:2018-10-19 16:52:41  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來(lái)源:六和義快餐有限公司
很多上班族都有這樣的困擾,平時(shí)上班需要自己帶飯,或者上了一天班下班了回家很累但是還要做飯,總是不知道做什么,今天六和義大廚要給大家分享的就是這樣一道快手菜:醬肉酥豆腐。油炸過(guò)得豆腐有著酥脆的外皮和綿軟的里層,配上濃稠的肉汁,就是澆在白飯上面當(dāng)做蓋澆飯都能吃一大碗。不僅做法簡(jiǎn)單,而且做起來(lái)很快,非常適合沒(méi)有什么時(shí)間的人做哦~
材料:豆腐、里脊肉、雞蛋、小蔥、生抽、料酒、油、鹽、玉米粉
 
  1. 豬肉切成肉末,加上少量鹽、料酒,攪拌均勻
  2. 小蔥切成蔥花,雞蛋打散
  3. 豆腐切塊狀,放入開水中燙三分鐘左右,撈出瀝干
  4. 將豆腐放入蛋液中掛上一層蛋液,在掛上一層玉米粉
  5. 豆腐放入油鍋中,小火煎至金黃后盛在盤中
  6. 鍋內(nèi)留底油,返給肉末翻炒變色,加入小半碗水淀粉,加入少許蠔油和生抽至湯汁粘稠
  7. 將肉末澆在擺好的豆腐上,撒上蔥花即可
 
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