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這道美味的醬燒回鍋肉，好吃的沒(méi)法形容
時(shí)間：2018-10-16 17:09:12 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
回鍋肉可以說(shuō)是六和義大廚最喜歡的家常硬菜之一了，噴香的豬肉被炒得透明，油亮的豆瓣醬料汁包裹在肉片上，讓人看了就感覺(jué)到食指大動(dòng)，咬一口滿嘴鮮香，肉片有嚼勁卻不難咬，鮮香咸辣的味道讓人忍不住都要多吃?xún)赏腼垺?/p>
原料：豬肉、青蒜、蔥姜蒜、黃酒、花椒、辣椒、豆瓣醬、辣椒油
- 豬肉洗凈，小蔥切段、生姜切片、辣椒切碎，青蒜切小段
- 鍋中冷水放入豬肉，再放入蔥段、黃酒、八角、花椒、生姜
- 大火煮開(kāi)后撇去浮沫，用涼水沖洗干凈
- 豬肉切成大片備用
- 鍋內(nèi)放入少許油，小火燒至六成熱時(shí)放入生姜、辣椒、花椒爆香.
- 轉(zhuǎn)成大火，放入豬肉片迅速翻炒至完全變色后盛起
- 鍋內(nèi)放油，倒入豆瓣醬炒出紅油
- 放入豬肉片，加入白糖和少許蠔油炒勻
- 加入一勺辣椒油，翻炒均勻
- 最后放入青蒜，迅速翻拌均勻即可
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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