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豬內(nèi)臟都是寶，學(xué)這這樣炒好了超級(jí)好吃！
時(shí)間：2018-10-10 17:12:47 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
中國(guó)是吃豬肉大國(guó)?；旧厦總€(gè)家庭的餐桌上都離不開豬肉的存在，但是豬內(nèi)臟并不是人人都喜愛的，有的人一聽豬下水就會(huì)露出嫌惡的表情，有的人卻非常喜歡吃，一聽到都忍不住流口水，其實(shí)豬內(nèi)臟如果做得好，美味一點(diǎn)都不亞于豬肉。今天六和義大廚給大家?guī)砹藥追N家常的豬內(nèi)臟做法。
豬肝爆炒洋蔥
原料：豬肝、鹽、味精、料酒、胡椒粉、小米辣、蔥姜、
豬肝事先在清水中浸泡，洗凈切成薄片放入碗中
加入少許鹽、味精、料酒、胡椒粉，用手抓勻腌制十分鐘
小米辣切碎，洋蔥切片，青椒切絲
鍋內(nèi)放油六成熱時(shí)，倒入腌制好的豬肝迅速炒變色
放入小米辣和蔥姜爆出香味
用蠔油，鹽，雞精適量料酒調(diào)味，待洋蔥炒至斷生即可
火爆肥腸
原料：豬大腸、姜、蒜、干辣椒、彩椒、洋蔥、
將豬大腸徹底洗凈，放入鍋中煮熟
撈出煮熟的豬大腸，瀝干水分，切成小段
生姜切片，大蒜切碎，干辣椒剪段備用
辣椒、彩椒洗凈切片待用。洋蔥洗凈切圈待用
鍋入油大火九成熱時(shí)，倒入肥腸迅速翻炒至水氣收干，放鹽、糖、老抽翻炒至肥腸上色
放入入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥、彩椒，料酒繼續(xù)翻炒
炒出香味，將洋蔥炒熟了即可
香鹵豬心
原料：豬心、料酒、醬油、姜、桂皮、茴香
豬心洗去豬心內(nèi)凝血塊和油筋，從中間對(duì)半切開
鍋內(nèi)放水，放入豬心煮沸
等豬心六七成熟時(shí).放入料酒,醬油,湯,姜及桂皮,茴香
加入開水,大火轉(zhuǎn)小火慢慢鹵
鹵一小時(shí)左右，將豬心盛出，切成片即可
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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