舌尖上的如懿傳，這道“碧糯佳藕”做法竟然這樣簡單！
時間：2018-09-03 17:03:38 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
相信比較愛好美食的朋友們這兩天都被電視劇如懿傳里面的宮廷美食刷屏了。大晚上看如懿傳簡直就是折磨自己的腸胃啊。小編作為一枚美食編輯，對這些菜也非常感興趣，所以就搜了圖片看了一下。其中有一道“碧糯佳藕”，聽起來寓意非常好。細(xì)看就是我們吃過的桂花糯米藕啊。不過圖片上的碧糯佳藕是紅色的，并沒有把碧這個顏色顯示出來，所以小編私以為用蔬菜汁浸泡的綠色糯米更加合適。
原料：蓮藕一節(jié)、紅糖、老冰糖、桂花蜜
糯米洗凈，浸泡在碗中等待泡軟
- 蓮藕切下一個兩厘米左右的小帽子，洗去泥沙
- 將泡好的糯米用筷子放在藕洞中塞緊
- 切下的小蓋子重新蓋緊，用牙簽固定
- 藕放入鍋中加水沒過藕，放入冰糖和紅糖
- 大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮一個小時
- 倒入桂花蜜，小火煮一小時
- 煮好后撈出，切成厚片，淋一些桂花蜜即可
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