慈溪在中國歷史上可以說是“臭名遠揚”了。除了她在政治方面的不作為，還有她在生活方面的驚人腐敗。據(jù)說，慈禧一頓飯要吃150道菜，十分的奢侈。慈溪吃的不僅僅數(shù)量多，內(nèi)容也十分的精致，今天，六和義大廚留來帶大家看看，慈溪最喜歡的一道御膳：開水白菜。

原料：大白菜菜心、老母雞一只，鮮肉火腿、排骨、干貝

1.將老母雞處理好洗凈，干貝事先發(fā)好

2.母雞、鮮肉火腿與排骨分別焯水洗凈，蔥姜切碎

3.以上食材處理好之后放入鍋內(nèi)加水熬煮，煮開后加入料酒

4.小火燉3小時左右

5.湯熬至3小時后，用篩子把所有湯渣、浮油撇去。

6.將雞湯分為兩部分

7.將之前選好的的白菜心放入一鍋雞湯內(nèi)，灼至七成熟，

8.放入清水中，用牙簽將菜心反復(fù)穿透，方便進味道

9.用雞湯慢慢的淋在菜心上直至燙熟

5.將菜心墊在碗底，燒開另一雞湯湯，舀進碗內(nèi)即可、

怎么樣，其實國宴的菜也不全是非常難的，大家快動手試一試吧！

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