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香辣鮮美的經(jīng)典川菜毛血旺
時(shí)間：2018-07-10 09:39:47 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
說(shuō)道毛血旺，我覺(jué)得沒(méi)有幾個(gè)喜歡吃辣的人能拒絕嗎這道美味。毛血旺主要是由鴨血和一些牛雜構(gòu)成，味道鮮美香辣，正宗的川菜毛血旺中是需要放黃鱔的，但是因?yàn)橛械男』锇椴皇翘矚g黃鱔的味道，所以六和義大廚今天就沒(méi)有吧黃鱔放進(jìn)菜單里，這樣做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
原料：牛肚、牛百葉、午餐肉、鴨血、窩筍（喜愛(ài)的蔬菜即可）、豆芽、生菜、海底撈火鍋底料、
1.將豆芽和生菜用開(kāi)水燙過(guò)，鋪在碗底，鴨血切片
2.鍋內(nèi)倒入小半碗油、下入姜片、蒜、洋蔥、迅速翻炒香
3.炒香后放入三大勺豆瓣醬炒香
4.炒香后倒入兩大碗水，加入一勺子雞精、三勺料酒、三勺生抽、鹽、糖各一小勺
5.牛肚提前鹵好。鍋內(nèi)辣湯開(kāi)后倒入鴨血和午餐肉
6.等辣湯再次開(kāi)后，放入萵筍片
7.再次開(kāi)后即可盛出到鋪了生菜與豆芽的碗中
8.鍋內(nèi)倒入少量油，放入花椒和辣椒段炒香，連油一起倒入
六和義每日更新菜譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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