冬瓜是一種我們餐桌上非常常見的蔬菜，在炎熱的夏天常吃冬瓜好處多多。冬瓜熱量低水分大，有利于減脂瘦身。且冬瓜含有較多的維生素C，可以美白皮膚。對于高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，有消腫的效用。我們通常是將冬瓜作為炒菜或者做湯時使用，其實冬瓜做涼菜也是別有一份風(fēng)味的，今天六和義大廚就來教大家做一道:胭脂冬瓜，好看又好吃哦。

原料：莧菜一把，冬瓜一斤，蜂蜜適量

1.冬瓜洗凈去皮，切成小條狀

2.鍋內(nèi)放水燒開，放入冬瓜條

3.準(zhǔn)備一盆冰水，冬瓜燒熟后立刻冰鎮(zhèn)

4.將莧菜洗凈

5.鍋內(nèi)放水，放入現(xiàn)在煮開

6.濾出紅色的汁

7.將冰鎮(zhèn)后的冬瓜條放入莧菜水中浸泡

8.放入冰箱冷藏，兩小時后取出撈出擺盤

9.在紅色的冬瓜條上均勻的澆上蜂蜜

 

六和義營養(yǎng)師溫馨提醒：

1.冬瓜性微寒，所以久病不愈者與陰虛火旺者、脾胃虛寒、易泄瀉者慎用，陽虛者忌食。

2.冬瓜具有強烈的利尿作用，尿頻的患者不必過多食用。

3.冬瓜解熱利尿，但服滋補藥品時忌食冬瓜。

 

六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！