脆皮日本豆腐：這道菜又嫩又脆，香酥咸鮮讓人欲罷不能！
時間：2018-07-03 08:54:52 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
日本豆腐，是用雞蛋作為主要原料的一種口感類似于豆腐但是其實(shí)不含任何豆制品成分的美食。日本豆腐吃起來又軟又滑嫩，許多人喜歡用它來做湯或者下火鍋麻辣燙吃。但是今天六和義大廚教大家做的這道脆皮日本豆腐啊，更適合作為家常菜來烹飪。
原料：日本豆腐、油、鹽、洋蔥、香菇
- 日本豆腐洗凈，均勻的切成大拇指寬的小段
- 青椒、洋蔥切小塊、大蒜切末
- 切好的日本豆腐塊均勻的裹上一層淀粉
- 鍋內(nèi)多放油燒熱，放入日本豆腐炸至表面金黃后撈出瀝干
- 把生抽、耗油、一聽啤酒，白糖，白胡椒粉，少量鹽調(diào)成一碗醬料
- 用剩下的油熱鍋后倒入大蒜，洋蔥，青椒翻炒均勻
- 倒入豆腐和料汁翻炒均勻
- 大火燒開后加入淀粉水勾芡
- 大火收汁后即可關(guān)火出鍋
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