最近有不少粉絲詢問我，孩子比較挑食，只愛吃肉不愛吃蔬菜該怎么辦。那么六和義大廚就要推薦一道菜了：肉末豆腐。豆腐是一種營養(yǎng)極高的食品，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6?？梢詽M足孩子生長發(fā)育所需的很多營養(yǎng)，和肉末的搭配烹飪，使得豆腐里滿滿的都是肉香。專治孩子挑食，這道菜做法非常簡單，廚藝不佳的小白也可以嘗試哦！

原料：豬肉一塊、生粉、花椒、生抽、小蔥

1. 豬肉切成肉末，加少許料酒、生抽和生粉腌制五分鐘
2. 將豆腐洗凈后用刀切成拇指大的小塊，擺放在深盤上
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉末炒香
4. 鍋內(nèi)加入一碗水，放入少量生抽和耗油調(diào)味
5. 稍微收一點汁，將炒好的肉末連湯汁一起澆在豆腐盤里
6. 上鍋蒸十分鐘左右即可
7. 出鍋，在肉末豆腐上撒上少許蔥花

 

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