自制肉松，松松軟軟的肉香十足
時間：2018-06-21 10:02:31 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
豬肉松是我們大家都非常喜愛的一種食品，松松軟軟的口感加上濃郁的肉香，不管是干吃還是做餡餅都超級美味。但是家里有寶寶的家長就會擔(dān)心外面買的肉松是否有有害的添加劑。今天六和義大廚來教大家用超市買回來的豬肉自制肉松，做法非常簡單，學(xué)會了可以做給家人吃哦。
- 豬肉選瘦肉部分，洗凈，生姜切片
- 鍋內(nèi)放水，放入豬肉開火燒沸，撇去浮沫
- 鍋中重新放水，燒開，放入豬肉
- 加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮一小時
- 煮好的豬肉撈出，撕成一條一條的瀝干
- 放入絞肉機攪拌十幾秒，差不多成松散的肉絲就可以了
- 攪碎的肉全部倒入炒鍋中，加適量的油翻炒至半干
- 加入糖、鹽和生抽炒到變干變松散
- 再次放入絞肉杯中攪拌十秒鐘
- 然后放入鍋中干炒3分鐘左右即可
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