韭菜盒子——口口留香吃不夠
時(shí)間：2018-04-23 17:16:09 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
韭菜是很多人都喜歡吃的食材之一，特別是春天韭菜是一年中最好吃的，而且還最嫩，營養(yǎng)價(jià)值也很高。韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，韭菜盒子是個(gè)很有味道的家常面食，一般選用春季頭茬韭菜作餡，加入金燦燦的炒雞蛋和蝦皮等，最能征服小朋友的胃口，表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，咬開之后里面的韭菜鮮香味馬上撲鼻而來。下面小編帶著大家一起跟六和義大廚學(xué)習(xí)下韭菜盒子的做法吧！
做法：
1、把面粉倒入盆中，加少許鹽，面用溫水和成面團(tuán)，面團(tuán)揉勻后搟成薄的面皮
2、在準(zhǔn)備碗中打入兩個(gè)雞蛋，用筷子充分的攪散開。鍋中倒入菜籽油，油熱后倒入雞蛋液，用鏟子快速的翻拌成碎塊放涼。
3、韭菜洗凈，切碎；蝦皮洗凈，控去水分；雞蛋打散，
4、平底鍋倒一點(diǎn)油燒熱，倒入蛋液，并用小鍋鏟不停攪拌炒，將雞蛋炒碎
5、挖取調(diào)好的餡料放在面皮上，包成打個(gè)的餃子狀
6、把電餅鐺提前預(yù)熱，電餅檔刷一層油放入包好的韭菜盒子，煎至兩面，微黃即可。
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