自制桂花藕，甜蜜軟糯的童年記憶
時間：2018-04-19 16:44:55 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
桂花糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一。塞在蓮藕中間的軟糯的糯米都浸滿了桂花的甜香。咬一口滿滿的都是兒時的記憶。今天六和義大廚就教大家做這道桂花糯米藕，香甜軟糯又顏值頗高，平時自己吃和招待客人都是逼格滿滿的。
桂花糯米藕
原料：蓮藕一節(jié)、紅糖、老冰糖、桂花蜜
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糯米浸泡在碗中等待泡軟
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蓮藕切下一個一厘米左右的小帽子，里里外外都沖洗干凈沒有泥沙
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糯米用筷子放在藕洞洞中塞緊
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切下的小蓋子重新蓋緊，用牙簽固定
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藕放入鍋中加水沒過藕，放入冰糖和紅糖
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大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮一個小時
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倒入桂花蜜，小火煮一小時
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煮好后撈出，切成厚片，淋一些桂花蜜即可
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